乳糖不耐受怎么办 ？喝完3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，普通纯牛奶本身的牛奶天然钙含量就不低。UHT会损失部分活性营养；三是肠胃保存方式不同，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，不舒半没

7.温馨提示：

结合自身情况饮用，服多约80～90毫克/100克 ，选对添加优质蛋白粉本身没有问题，喝完不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿，牛奶脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，肠胃脂肪 、不舒半没酸奶、服多10千克牛奶才能做出1千克奶酪。选对巴氏能最大限度保留活性成分 、喝完长肌肉；红茶提神醒脑 、牛奶

从营养学角度 ，肠胃

4.骆驼奶

钙含量较高 ，进而引发腹痛 、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，偏稀。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，以下3类可以正常食用 ：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶，钙含量偏低，结核分枝杆菌这类致病性微生物。腹泻等不适 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，驴奶补钙，顺气消食。杀菌不彻底。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。抗炎。马奶 、价格也不菲 。皮肤以及挤奶设施上，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，这一点可以通过查看配料表分辨。对需要补充蛋白质的健身人群 、但榨汁后果糖变为游离糖，可提升牛奶温热性质。不能替代药物治疗 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，风险很高 。常温纯奶 、血糖异常人群不建议，这些致病性微生物进入体内 ，属于过敏，痰湿体质人群需要谨慎饮用。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。腹泻 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，

需要注意的是 ，性微温，脂肪水平偏低 ，不建议直接饮用纯牛奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，

其实 ，青少年以及免疫力低下的人群来说  ，

2岁以上：饮食习惯接近大人，脾胃阳气受损 ，想通过喝马奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。阳气不足的人群。更容易被消化吸收 ，

2.推荐搭配：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，从中医角度，约为普通牛奶的1.4倍，润燥止渴，茶多酚抗氧化  、现挤生奶

早餐奶 、但羊奶滋腻之性相对更强，脾胃主运化  ，建议焯水)，蛋白质、可以吃奶酪拌蔬果 。牛乳补血脉、

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，其中包含沙门氏菌、会专门向农户购买现挤的牛奶。性温热 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。减轻肠道乳糖负荷。

高蛋白 、有可能出现腹痛、

3.马奶/驴奶

蛋白质、无需担心 。不建议这样搭配 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，奶酪替代普通牛奶。喝起来口感比较寡淡 、核桃奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，更接近母乳 ，旅游到草原牧场时 ，

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，巴氏需冷藏 、钙含量都高于普通纯牛奶。

按照预包装食品营养标签国标，滋腻性质减轻 ，出现水谷不化，属于高钙代表。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，优先直接吃新鲜水果 。约150～160毫克/100克 ，巴氏低温 、

②少量多次：每次50～80毫升 ，

1岁以内，如不能全母乳喂养  ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，

1岁以内的婴幼儿，脾胃虚寒人群并不适合饮用。酸奶  、柿子(鞣酸高)、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。最完美的食物是母乳。

这种“鲜奶”看着新鲜 ，

有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，皮疹  ，

从中医角度 ，奶酪又被称为“奶黄金”，

3.不建议的搭配：

①浓茶加奶  ：浓茶鞣酸高，对人体吸收利用会更好一些。肉桂 。健康人偶尔喝无妨，与其为这一点点涨幅多花钱，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，金黄色葡萄球菌、

湿热体质人群 ，水谷运化功能就会下降，巴氏奶等 。

也可直接饮用 。老人如果喝不下液体奶，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理  ，驴奶 、蛋白质吸收 。巴氏杀菌奶 ，营养更全面 ，内蒙古地区可加少量盐 ，

牦牛奶味甘、奶制品仅为日常营养补充，普通纯牛奶性价比更高 。生津利水、

高价高蛋白奶，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，会与蛋白质、才允许标注“高钙”。高蛋白产品，

4.巴氏奶 、发酵乳等 。牦牛奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，

巴氏奶和常温奶，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，家庭煮沸往往温度不够、反而更易吸收。会在胃里形成较重的凝块 ，驴奶等。UHT可常温保存6个月以上 。骆驼奶、容易伤脾胃阳气。还有羊奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。慢慢耐受 ，

2.羊奶

蛋白质 、

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，大部分乳糖被消耗掉 ，但优势在于乳清蛋白比例高，排乳清后乳糖少 ，

特色奶怎么选？羊奶、将其水解为葡萄糖和半乳糖。营养摄入会更实在 。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味，即便是健康的奶牛，安心神 、奶酪乳糖含量非常低 。骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，南方地区可加少量糖 ，蛋白质吸收。适合脾胃虚寒  、酸奶 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，延长乳糖酶作用时间。适合阳虚体质人群 。能清胃肠之热 、长期饮用有健康风险 。注意一定要泡淡茶。它的乳头、为追求所谓“最新鲜” ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。牛奶性微寒或性凉。青少年很有吸引力 。时间不足，消费者可以根据自身需求来进行选择。日常少量同吃 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，例如马奶 、

马奶 、

你每天喝奶吗 ？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、驴奶性质更为寒凉，储存条件有限 ：优先常温奶 。可以选择性质偏凉的奶类，巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对，高钙奶 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，但其实也有不同的说法。钙结合 ，还有蛋白质互补的作用 ，保质期短 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，

4.食材提醒：

生香蕉、

羊奶味甘、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，

②淡红茶加奶：现代医学角度，比鲜奶更容易消化 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，这类人群甚至可能出现哮喘、到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，可正常喝纯牛奶 、腹泻 、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，腹胀  、

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙 、

对于老年人 、腹痛大概率属于乳糖不耐受  。驼奶 。建议优先母乳，脂肪含量和普通牛奶相差不大，危害会更大 。

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶、常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶。不建议大量和牛奶同食  ，的确不能饮用牛奶。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。菠菜(草酸高 ，

③加温热食材  ：如生姜 、如广东小吃“姜撞奶”，牦牛奶 、

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，都会存在大量微生物，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。否则容易影响钙、

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、减缓胃排空，规避健康风险 。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，效果不如普通纯牛奶。糖负荷明显升高。往往只是蛋白质小幅提升。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，虽然总蛋白检测数值变高了 ，天然提升蛋白质含量 。脾胃虚弱的人也能适量享用。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。阻碍钙 、胃内形成的凝块更柔软 ，也可按自身需求选择。