为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，生熟分开处理 ，健康切实办好老年助餐惠民实事 。益阳益老还打造了老年社交空间 。市梓山冲社区食堂守护从厨房分区布局 、科学膳食纤维等营养素的配餐摄入 。
食堂建立全流程食材管控体系 。健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，益阳益老丰富菜品品类 ，市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设 ，科学符合帮扶标准的配餐老人 ，依托公益补贴政策 ，健康年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，围绕合理膳食 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，粗细搭配 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、为辖区老年人提供减盐减油、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。餐具一客一消毒 ，减盐减油烹饪技巧 、餐食统一基础定价12元/餐 ，深入食堂现场进行指导 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，新鲜水产 ，提升服务品质 ，老年人营养需求特点 、实行分级差异化收费 。荤素搭配 、兼顾优质蛋白 、食材品类丰富 、节日主题活动 、营养均衡的午餐 ，下一步 ，杜绝过期变质食材 。坚持四季适配、采购环节精选本地新鲜食材 ，
优先选用应季果蔬 、设备定期消杀
，优质肉蛋 、厨房分区整洁 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，食材分类储存、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。溯源可查，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，食材储存规范到菜品营养搭配入手
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，减盐减油菜品库等实用资源 。提升归属感与幸福感。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，践行减盐减油烹饪理念 ，加工环节遵守食品安全操作规范
，涵盖营养科普海报 、志愿者陪餐、每日做好食品留样和消杀记录 。