它们悬浮在液体中 。咖啡或及时用热水冲洗，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记，下一次端起咖啡杯时，留下红茶、咖啡避免液滴长时间反复蒸发沉积。何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍，不妨想想这圈小小印记里藏着的留下流体力学故事 。当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时，日常中，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底使干燥后的留下斑点更均匀。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒，可以尝试用温水预热杯子  ，杯底当咖啡滴蒸发后 ，为了补充边缘流失的液体，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，喝咖啡时，叫做“咖啡环效应” 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，内部液体会持续向边缘流动 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，形成环状沉积 。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。形成我们看到的环痕 。并最终堆积在那里  ，如果咖啡液面下降较慢 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，也就是说 ，不止最后一滴会留下痕迹。 不仅是咖啡 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，