一般来说 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制料酒 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制桂皮、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐。装入塑料袋。腌制太久则过咸 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，密封放置30天左右即可。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、水开后晾凉 。食用时应煮熟。五香粉。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，花椒 、
5.将袋子扎紧，轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。