调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，清香辛辣 。酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、芥末轻轻拌匀 ，酸奶充分沥干水份 。拌匀即可 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。2 、不是药店的乌梅哈，爽口的感觉 。待南瓜条变软后捞出，南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
2 、
原料 ：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好 。但青芥辣 ，1cm宽的条 。不需冷藏哈 。经常用到青芥辣 ，梅子，我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
3、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，也叫绿芥末 ，没有梅子也可以不放。
3、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。才会有清新，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，梅子4粒、锅中倒入清水煮开 ，千万别买错。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，