6、食材生抽 、打造
3 、宴客上海青6棵 、菜祈
材料：虾6条 、福喜香油1匙 、普通猪肉末150g 、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造油 ，中间用手指按一个小凹印。蛋黄位于凹印内 ，
9、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
5 、火腿末1大匙，
10 、
4 、再撒上火腿末 。胡椒粉 、剥去头 、鹌鹑蛋6个 、
8 、高汤、将上海青烫熟摆盘 ，虾壳（留虾尾部分） ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可。淋少许香油。放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、料酒1小匙 、
7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末、再从背部将虾剖开，虾去除虾线 ，
水淀粉 、开水中加少许盐 、2 、胡椒粉1小勺、盐 、准备所需材料 。加葱姜 、生抽1匙 、盐1小匙 、胡椒粉 、