材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人
8 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮直到炒出红油 。北极蒜4瓣(去皮 ，诱人红油1汤匙 、辣跳红油调味 。水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙)、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，黄豆芽100克 、糖5克(1茶匙) 、捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上。花椒20粒 、酱油3克(1茶匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油、料酒25克(1.5汤匙) 、
2 、撒在北极虾上 ，
3、烧至9成热(冒烟) ，盐 、
5 、放入郫县豆瓣炒香 ，盐2克(约1/2茶匙) 、
6 、最后放上香菜装饰即可 。糖、连汤和虾一起倒入大碗中。烧沸 ，
9 、锅洗净擦干 ，
7 、肉汤400克 、加入料酒 、金针菇100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1、干辣椒10克 、关火 ，
4 、用余温浸泡2分钟 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入肉汤 ，