2 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩
3 、牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜酱油少许 、橙烩鸡精 、牛肉
让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开蚝油少许 、胃蚝盐巴少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，勾芡是生粉 ，主料 ：牛里脊250克 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉，料酒少许 、青辣椒切丝备用 。嫩肉粉或小苏打少许、根据口味加入生抽调味 ，腌制40分钟即可 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。这点亲们要注意 。翻炒变色 ，生抽，加入少许的水同时继续之前的动作，