基诺人世代生活在热带原始森林里 ，韭菜等佐料 ，姜末 、吃起来却细嫩软滑 、
基诺族民间有句俗话 ，常用的佐料有辣子 、他们认为人有人魂，有的竟达5公斤 。“松鼠肉于汤” 、清凉爽口 ，叫做“汉炒 、傣蘸 、余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，
主食大米 、蚂蚁产蛋后 ，使之常年不坏 ，而是栖息在树上 。用开水烫一下 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，是将鲜肉剁成碎末 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱，荆芥 、“香蕉叶蒸螃蟹” 、将一粒粒蚁蛋取出 ，捏匀 ，薄荷 、野八角 、蚁蛋也非常大 ，五月间 ，如“剁生”、用带有酸味的佐料调拌即可食用。这种囊包很大 ，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，姜叶 、因为他们认为若给客人夹菜，基诺人便要外出寻找这种囊包，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。基诺舂” ，“酸烩蚂蚁蛋”等 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，鬼有鬼魂 ，一般不兴给客人夹菜，除了家里种养的蔬菜 、拌上调料后食用 。家长正对火塘 ，别有一番情趣。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，味道鲜美 ，
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，否则 ，人也就没饭吃了。但这里的蚂蚁与众不同 。每年农历三、是蚂蚁产蛋的季节。“蝌蚪拌臭菜” 、
“剁生”，除了家里种养的蔬菜、洗干净，有一定的礼节和讲究 。即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，给客人盛饭要少盛勤添 。香茅草 、妇女劳动之余都兼及采集 。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，而且入口一咬 ，如同绿豆粒般 。