枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄汤 、冒尖的一盘 ，菜、吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道越吃越浓 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，
食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当然 ，辣子鸡端上来就冒着香气，实在是这道菜中 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，饼三者相互搭配 ，缺一不可 。辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，才能找到色艳味美的鸡肉。就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多，但还是鲜嫩多汁 ，丝毫不觉得太干或油腻，公鸡如果是从小在农家放养的 ，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。啃也啃不够 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。无激素 。鸡肉和辣椒各半，