人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋
壳颜与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，养无比如：苏丹红 ，鸡蛋简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，经常会向饲料当中添加色素 。其实，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低 ，冒充“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，对身体是百害而无一利的。鸡蛋营养价值的高低 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，之后会逐渐变浅；当然 ，卫生合格 ，这样的判断标准是不科学的。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，一般产蛋初期 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，所以 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，其实 ，
其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳的色彩是最深的，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的 ，